一次成功的發酵同時受到兩方面因素的制約,一是生產菌種的遺傳特性,二是發酵條件。優良的菌種固然是高產的基礎,發酵條件同樣不可忽視。即使同一菌種,在不同廠家,由于設備、原材料來源等的差別,菌種的生產能力也不盡相同。 (共 8148 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 一次成功的發酵同時受到兩方面因素的制約,一是生產菌種的遺傳特性,二是發酵條件。優良的菌種固然是高產的基礎,發酵條件同樣不可忽視。即使同一菌種,在不同廠家,由于設備、原材料來源等的差別,菌種的生產能力也不盡相同。 (共 8148 字) [閱讀本文] >>