總的來說,凡是沒有組合過的酒叫做基酒。由于白酒多為傳統工藝固態法生產,受制約的因素很多,并為繁重的手工勞動操作,所以每個窖(或發酵容器)所產的酒,質量的差異是很大的。甚至同一個窖池,不同的甑所產酒,質量也有很大差異 (共 266 字) [閱讀本文] >>
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 總的來說,凡是沒有組合過的酒叫做基酒。由于白酒多為傳統工藝固態法生產,受制約的因素很多,并為繁重的手工勞動操作,所以每個窖(或發酵容器)所產的酒,質量的差異是很大的。甚至同一個窖池,不同的甑所產酒,質量也有很大差異 (共 266 字) [閱讀本文] >>