本章除前面介紹的鹽漬海帶外,還將介紹以下褐藻類食品的加工技術。大家知道,一般的海帶制品硬度較大,食用后不易消化吸收。如用適當的軟化液處理后,可使海帶質地柔軟,有利于消化吸收,利用海帶產地間苗所得到的海帶,經柔軟化 (共 6701 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 本章除前面介紹的鹽漬海帶外,還將介紹以下褐藻類食品的加工技術。大家知道,一般的海帶制品硬度較大,食用后不易消化吸收。如用適當的軟化液處理后,可使海帶質地柔軟,有利于消化吸收,利用海帶產地間苗所得到的海帶,經柔軟化 (共 6701 字) [閱讀本文] >>