胡蘿卜主要以肉質根供食用,營養豐富,富含胡蘿卜素、糖類和多種礦物質。據分析,每千克新鮮肉質根中含蛋白質6～11克、脂肪3克、碳水化合物64～80克、含糖量37%～69%、鈣190～370毫克、磷300～360毫克、鐵7毫克、鉀341毫克、鈉470毫克...[繼續閱讀]

    胡蘿卜的營養價值和藥用價值與食用方法有很大的關系。生吃胡蘿卜,其胡蘿卜素有90%不被吸收,如用油、肉類烹調,方可大幅度提高吸收率。因此,胡蘿卜適合與肉類搭配食用。胡蘿卜烹飪方法高達200多種。例如:胡蘿卜土豆燉牛腩、青...[繼續閱讀]

    胡蘿卜的肉質根含水量在90%以上,收獲后若不能及時銷售或無適當的包裝、運輸和貯藏條件,則根易受傷破損、萎蔫,致使產品質量下降或遭受病菌侵染而造成大量的腐爛。因此必須及時加工和處理,制成各種加工產品,以利保存、運輸和...[繼續閱讀]

    蘿卜標準化生產,是指嚴格按照國家、行業和地方標準規定的產地環境質量標準、產品質量標準和生產技術規范,組織實施的蘿卜標準化生產過程。...[繼續閱讀]

    1.標準化生產是蘿卜質量安全的技術保證“民以食為天,食以安為先”,農產品的質量安全直接關系到億萬百姓的身體健康乃至生命安全。2006年4月29日第十屆全國人民代表大會常務委員會第二十一次會議審議通過了《中華人民共和國農...[繼續閱讀]

    目前,我國蘿卜的種植面積在120萬公頃左右,主要集中在河北、浙江、安徽、山東、廣東、四川等省。當今發達國家農業標準化程度普遍較高,其農業基本上都實現了標準化。歐美發達國家,農產品從新品種選育的區域試驗和特性試驗...[繼續閱讀]

    1.標準化意識淡薄目前我國各地普遍對農業標準化的概念模糊或認識不到位,重視不夠,同時也導致了不少農民缺乏對農業標準化的正確理解和實施。例如,綠色農產品生產要求盡量減少施用農藥次數,要求使用生物農藥,少用無機農藥。...[繼續閱讀]

    1.增強標準化意識,加大普及、宣傳標準化知識工作的力度目前,農業標準化的意義還沒有被社會各界所認識,大多數農村對其還比較陌生。因此,應加大對農業標準化工作的宣傳力度,在全社會形成了解、認識、掌握農業標準化的氛圍。...[繼續閱讀]

    蘿卜品種分類有多種方法。依據不同,分類方法有別。1.按栽培季節分類這是蘿卜栽培中的重要分類方法。其主要是依據播種期和采收期而冠名的。主要分為:(1)春夏蘿卜:俗稱春蘿卜或水蘿卜。(2)夏秋蘿卜:包括早夏種晚夏收和夏種秋...[繼續閱讀]

    優良品種是提高產量、品質的關鍵。通過推廣優良的蘿卜品種,可以不斷提高蘿卜的產量,并根據不同品種的成熟期、適應性等安排不同栽培季節,達到周年平衡的蘿卜供應;通過選用抗病的優良品種,可以減少農藥的使用,降低成本,減少...[繼續閱讀]