圖2-14　α-D-六環太羅糖的結構式一種抗菌素(Hygromycin)水解產生D-太羅糖。熔點120℃,[α]20D＝+21°(水)。含水結晶的熔點為89～90℃,[α]20D＝+18.8°(水)。...[繼續閱讀]

    圖2-15　β-D-六環果糖的結構式游離D-果糖廣泛存在于各種果汁和蜂蜜中,蘋果和番茄汁中含量很高,為若干低聚糖的組成部分,如蔗糖。若干種菊科植物,如菊芋含有多聚果糖,稱為“菊糖”。許多種叢草類植物中含有多聚果糖。游離狀態...[繼續閱讀]

    圖2-16　α-D-六環阿洛酮糖的結構式一種抗生素(Psicofuranine)水解產生阿洛酮糖。此酮糖也存在于鼠刺屬(Itea)植物體中。漿狀,[α]20D＝+3.1°。D-阿洛酮糖不能被酵母發酵。...[繼續閱讀]

    圖2-17　α-L-六環山梨糖的結構式一種時計果(Passifloraedulis)皮上的果膠,經酶水解后,所得水解液中有此L-山梨糖。從前文獻報道,一種歐洲花楸(SorbusaucupariaL.)的發酵液中存在有L-山梨糖,但現在已確定它不是原來存在的,而是D-葡萄糖醇被...[繼續閱讀]

    圖2-18　β-D-六環塔格糖的結構式一種熱帶樹(Starculiasatigera)的樹膠,經水解后,所得水解液中存在有此D-塔格糖。熔點134～135℃,[α]20D＝-5°(水)。...[繼續閱讀]

    圖2-19　D-甘油-α-D-半乳-六環庚醛糖的結構式成熟的油梨(Perseaamericana)含有此糖,一種多糖(Chrobacteriumviolaceum)水解后,產生幾種糖,其中之一為此糖。含一個水分子的結晶,熔點為107℃,[α]20D＝+64.7°(水)。...[繼續閱讀]

    圖2-20　D-甘油-α-D-葡萄-六環庚醛糖的結構式一種報春花屬(PrimulaofficinalisJacq)植物根的浸出液含有幾種糖,其中之一為此糖,結晶熔點為156～157℃。...[繼續閱讀]

    圖2-21　D-甘油-α-D-甘露-六環庚醛糖的結構式D-甘油-D-甘露-庚醛糖為一種腸細菌(Enterobacteria)的細胞壁多糖。此糖的偏磷酸酯存在于酵母體中,漿狀物。...[繼續閱讀]

    圖2-22　L-甘油-β-D-甘露-六環庚醛糖的結構式幾種細菌[如大腸埃希桿菌(Escherichiacoli),腸桿菌(enterobacteria)]細胞壁的多糖中含有此糖,漿狀物。...[繼續閱讀]

    圖2-23　α-D-阿洛-六環庚酮糖的結構式一種報春花屬植物的根中含有此糖。結晶熔點130～132℃,[α]20D＝+52.8°(水)。...[繼續閱讀]