丹麥諾維信公司是世界知名的大型工業企業,也是世界著名的生物技術公司之一?？偛吭O在丹麥首都哥本哈根。其主要業務范疇為生物制藥和工業用酶制劑。60年代以來,幾乎所有主要的新型工業用酶均由該公司首先生產,包括用于洗滌...[繼續閱讀]

    上面已經提到,洗滌劑酶按照作用分為蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶四大類。諾維信生產的每個大類的洗滌劑酶各分為不同特性的品種;每個品種又按不同的比活力分為不同型號的產品。此外,還有不同大類和品種的共顆粒酶和...[繼續閱讀]

    許多洗滌劑生產廠家希望有多于一種類型的酶,諾維信為滿足廠家的要求,提供由多種單一的T-顆粒酶摻混而得到的各種T-混合酶。各種標準的T-混合酶如下。此外,如果顧客有要求,并提出一定的訂貨數量,諾維信也可以為顧客提供專門訂...[繼續閱讀]

    3.4.1蛋白酶——水解蛋白質的酶蛋白酶是指那些將蛋白質中的肽鍵水解的酶。為了解蛋白酶的作用,應先了解蛋白質的結構。(1)蛋白質的結構蛋白聚合物的基本分子鏈節是氨基酸。在科學文獻中,起碼已報道過175種氨基酸,但在蛋白質中...[繼續閱讀]

    3.5.1淀粉酶——水解淀粉的酶淀粉酶是指那些對淀粉水解起催化或加速作用的酶。為了了解淀粉酶的多種作用方式,我們將首先討論淀粉(作用底物)的結構。(1)淀粉的結構天然淀粉是由葡萄糖分子鏈接在一起而形成的聚合物。直鏈聚合...[繼續閱讀]

    3.6.1脂肪酶——水解油脂的酶脂肪酶是一類能促使酯鍵水解的酶。一般說來,酯是一種羧酸和一種醇結合而成的化合物。酯的物理和化學性質取決于組成酯的羧酸和醇。從動植物得到的脂肪物質一般統稱為油脂,主要由三甘油酯組成。...[繼續閱讀]

    3.7.1纖維素酶——水解纖維素的酶Funk和Wagnall對纖維的釋義是:某種相當長的連續的東西或者是一種由細的絲狀體組成的物料。所以,纖維實際上是一種物質結構而不是某一種專門物質。許多種物質結合在一起成為一種復雜的基體,我們...[繼續閱讀]

    酶活力是酶在單位時間內將底物轉化為反應產物的能力。正常以U(mol/時間)表示。通常,酶產品的活力是以U/g產品(或U/ml產品)來表示的。后者把酶蛋白的量和活力聯系在一起,稱為比活力(U/g酶),也就是酶在規定的條件下的催化能力。國...[繼續閱讀]

    由測量的參數直接計算出酶活力,其優點是可反映樣品中酶的實際活力,但此法對各獨立變量的變動敏感。...[繼續閱讀]

    由與已知活力的酶樣品進行對比計算而得到。其優點是不受獨立變量變化的干擾。但此法所得的結果并不反映樣品的實際活力,取決于所用的標準酶樣品。...[繼續閱讀]