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    河南工業大學學報(自然科學版)(2024年05期)
    Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition)

    • 基本信息
    • 鄭州糧食學院學報;鄭州工程學院學報

      河南工業大學

      雙月

    • 1673-2383

      41-1378/N

      河南省鄭州市

      中文;

      大16開

      36-144

      1980

    • 出版信息
    • 工程科技I

      綜合科技A類綜合

      4116篇

    • 879861次

      33613次

    • 評價信息
    • 1.134

      0.862

    • CA 化學文摘(美)(2020)

      Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

      1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

      中科雙效期刊;Caj-cd規范獲獎期刊;

    目 錄

    • 花生硬脂的性質研究
    • 圓粒晚粳稻的適度碾米工藝節糧降耗分析
    • 基于熱重法分析小麥粉在線粉流的熱解特性
    • 含溶濕粕醇法制備大豆濃縮蛋白工藝優化及產品特性研究
    • 茶樹精油微膠囊包埋工藝優化及表征
    • 微波處理和壓力汽蒸對河粉品質的影響
    • 酶處理對雜糧-秈米粉粉質特性及鮮濕米粉品質的影響
    • 黃秋葵漿液和小麥粉共混體系的品質特性研究
    • 紫荊花花色苷提取工藝優化及表征
    • 金蓮花多酚的提取、純化工藝優化及抗氧化活性研究
    • 不同殺菌方式和儲藏條件對植物蛋白肉品質的影響
    • 云芝產漆酶培養基優化及發酵液對玉米赤霉烯酮降解的研究
    • 基于金納米棒免疫層析試紙條快速檢測玉米中的黃曲霉毒素B1
    • 氮氣氣調與脫氧劑聯合處理對赤擬谷盜存活的影響
    • 基于改進YOLOv5s的儲糧害蟲檢測方法研究
    • 植物精油提取技術、生物活性及其在食品貯藏保鮮中的應用進展
    • 核桃餅(粕)的組成與加工應用研究進展
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