所屬欄目：英漢乳業術語
Number of milligrams of potassiumhydroxide required to neutralize thefree acidity in 1 g of fat,e.g. milkfat.(cf. acid degree value*)酸值中和1g脂肪(如乳脂肪)中的游離酸所需的氫氧化鉀的毫克數(參照:acid degree value*)。 ......（本文共 167 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼