所屬欄目：民俗
用不同的食料可以調制出各種菜肴,各地都有適合當地人口味的名菜。如福州菜的特色是“糟法”,即將糯米、紅米用酒泡制,封藏一年,便成了“紅糟”,用其配合主料可烹制出多種名菜;粵菜中著名菜肴是“蛇餐”,還有“烹黃鱔田雞” ......（本文共 281 字 ） [閱讀本文] >>
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