環境史視域下歷史時期云貴地區食野習俗研究

摘要： 云貴地區的食野習俗貫穿歷史但呈式微之勢。漢晉及以前，食野在飲食生產方式中占主體地位；隋至元時，食野逐漸收縮至山地民族地區但十分興盛；明清時期，山地民族食野比重下降，但分布范圍還很廣；民國以來，食野遺留至云貴山腹民族村寨，比重大幅下降，直至21世紀初，食野習俗才完成退卻而轉換成特色飲食名片。歷史時期云貴地區的食野與自然、社會環境互動大體和諧。上古時期的人類食野對環境影響微弱，食野... （共8頁）