果品蔬菜加工的方法較多,其性質相差很大,不同的加工方法和制品對原料均有不同的要求。優質、高產、低耗的加工品,除受工藝和設備的影響外,還與原料的品質及其加工適性有密切的關系。原料加工適性是指原料適應于某種加工的 (共 1602 字) [閱讀本文] >>
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 果品蔬菜加工的方法較多,其性質相差很大,不同的加工方法和制品對原料均有不同的要求。優質、高產、低耗的加工品,除受工藝和設備的影響外,還與原料的品質及其加工適性有密切的關系。原料加工適性是指原料適應于某種加工的 (共 1602 字) [閱讀本文] >>