科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)學名:RaphanussativusL.別名:菜頭、萊菔;古稱:葖、蘆菔英文名:radish染色體數:2n=2x=18食用部位:肉質根繁殖:種子圖1紅蘿卜類型(一)(祝旅/攝)圖2蘿卜幼苗(板葉)(祝旅/攝)溫度:適中光照:喜光水分:適中土壤:沙壤...[繼續閱讀]

    科名:傘形科Umbelliferae(Apiaceae)學名:DaucuscarotaL.var.sativaDC.別名:紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、藥性蘿卜英文名:carrot染色體數:2n=2x=18食用部位:肉質根繁殖:種子溫度:適中(喜溫和)光照:喜光水分:適中土壤:壤土或沙壤土,pH5.0～8.0圖1胡蘿卜幼...[繼續閱讀]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)學名:BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMetzg[BrassicarapaL.ssp.rapiferaMetzg]別名:蕪菁、蔓菁、圓根、盤菜、圓菜頭;古稱:九英菘、諸葛菜英文名:turnip染色體數:2n=2x=20食用部位:肉質根,嫩葉繁殖:種子溫度:喜冷涼光照...[繼續閱讀]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)學名:BrassicanapobrassicaMill.別名:洋蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、瑞典蕪菁英文名:rutabaga染色體數:2n=2x=38食用部位:肉質根繁殖:種子溫度:喜冷涼光照:喜光水分:喜濕土壤:沙壤土或壤土圖1蕪菁甘藍肉質根(祝...[繼續閱讀]

    科名:藜科Chenopodiaceae學名:BetavulgarisL.var.rapaceaKoch.別名:紫菜頭、紅菜頭、火焰菜英文名:gardenbeet染色體數:2n=2x=18食用部位:肉質根繁殖:種子溫度:喜冷涼光照:喜光水分:適中土壤:沖積土,pH5.8～7.0起源或分布:起源于歐洲地中海沿岸。約在...[繼續閱讀]

    科名:傘形科Umbelliferae(Apiaceae)學名:PastinacasativaL.別名:美洲防風、芹菜蘿卜、蒲芹蘿卜、美國防風英文名:parsnip染色體數:2n=2x=22食用部位:根,嫩葉繁殖:種子溫度:喜冷涼光照:喜光水分:適中土壤:沙壤土,pH5.0～8.0圖1歐防風植株(徐東輝/攝...[繼續閱讀]

    科名:菊科Compositae(Asteraceae)學名:ArctiumlappaL.別名:東洋蘿卜、大力子、蝙蝠刺英文名:edibleburdock染色體數:2n=2x=32食用部位:根,嫩葉繁殖:種子溫度:喜溫光照:喜光水分:適中土壤:沙壤土或壤土圖1牛蒡植株[引自《中國蔬菜栽培學(第二版)》...[繼續閱讀]

    科名:傘形科Umbelliferae(Apiaceae)學名:ApiumgraveolensL.var.rapaceumDC.別名:根洋芹、球根塘蒿、旱芹菜根英文名:celeriac染色體數:2n=2x=22食用部位:肉質根繁殖:種子溫度:喜冷涼光照:喜光水分:喜濕土壤:排水良好,pH中性至堿性起源或分布:原產地中...[繼續閱讀]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)學名:Eutremawasabi(Siebold)Maxim別名:山崳菜、山姜、哇沙米英文名:wasabi染色體數:2n=2x=28食用部位:根莖,葉柄,葉繁殖:分株,種子溫度:喜冷涼光照:耐陰(半蔽陰)水分:喜濕土壤:沙壤土,pH6.0～6.8起源或分布:原產...[繼續閱讀]

    科名:菊科Compositae(Asteraceae)學名:ScorzonerahispanicaL.別名:菊牛蒡、鴉蔥、黑皮牡蠣菜、黑皮婆羅門參英文名:blacksalsify染色體數:2n=2x=14食用部位:肉質根,嫩葉繁殖:種子溫度:喜溫圖1黑婆羅門參幼苗(張寶海/攝)圖2黑婆羅門參全株(楊菲/攝...[繼續閱讀]