國外學者一直認為,蘆筍起源于歐洲地中海沿岸及小亞細亞一帶,已有2000多年的栽培歷史,公元前234～前149年古羅馬的文獻中已有記載。最早把蘆筍作為蔬菜食用的是古希臘人,當他們把蘆筍作為蔬菜食用時給它取名為“Asparagus”。經過...[繼續閱讀]

    中國蘆筍栽培歷史始于清朝末年或民國初期。當時只在上海及天津兩個城市先后試種,且面積有限。約在1932年,臺灣省也開始種植蘆筍。大陸于1966年由江蘇省在揚州地區引種發展蘆筍生產。20世紀70年代后,隨著對外貿易的發展和國際...[繼續閱讀]

    蘆筍是多年生宿根性草本植物。它和一般的蔬菜及農作物不同的是,一次播種、育苗、移栽、定植到大田后,可連續采筍多年。在河南、山東、江蘇、安徽等地一般可連續采筍10～15年。在福建、廣東、廣西的南部亞熱帶地區,冬季無霜...[繼續閱讀]

    被稱為“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的蘆筍,其特點是質嫩味鮮,營養全面,風味獨特,深受世人的喜愛。從表3中所列舉的測定數值,可以看出蘆筍的蛋白質含量高出白菜的3倍,高出番茄、黃瓜及桃的4倍,蘋果、葡萄的8倍,梨的3...[繼續閱讀]

    1.抑制腫瘤細胞生長和治療癌癥蘆筍中除含有上述提及的組織蛋白、葉酸、天門冬酰胺外,所含的微量元素如硒、鉬、錳、鉻等在抑制腫瘤細胞生長和治療癌癥方面也起重要作用。濟南錦繡川保健食品廠生產的蘆筍糖漿具有很好的抗...[繼續閱讀]

    1.根蘆筍的根系屬于須根系,根群發育特別旺盛,具有長、粗、多的特點。根系一般呈水平方向發展,并且稍微向下傾斜,橫向分布長度達2米左右,縱向也可達2米,但大多分布在離地表15～40厘米的土層內。蘆筍的根依據形成時間、部位、形...[繼續閱讀]

    1.生命生長周期蘆筍為多年生植物,從種子萌芽到植株衰老的整個過程稱為蘆筍生命生長周期。蘆筍生命生長周期一般為15～20年,管理條件好的可達20年以上。根據植株形態特征的變化,蘆筍生命生長周期可分為幼苗期、幼齡期、成年期...[繼續閱讀]

    蘆筍是一種適應性很強的植物,緯度在20°～60°之間都可種植,但只有在適宜的環境條件下,才能實現蘆筍的高產、優質。因此,明確蘆筍與溫度、光照、土壤的關系,對指導蘆筍生產具有十分重要的意義。1.蘆筍與溫度的關系溫度對蘆筍...[繼續閱讀]

    蘆筍是多年生植物,一次種植多年采收,蘆筍品種的好壞直接關系到蘆筍整個生命生長周期中產量的高低及品質的優劣。采用優良雜交新品種是保證蘆筍高產的基礎和前提。在蘆筍大田中,自然條件下也能授粉結籽,但這些種子分化嚴重...[繼續閱讀]

    無論采用哪種方式育苗,使用營養缽育苗都是蘆筍早期豐產必須采用的關鍵技術。蘆筍的繁殖有小苗分株法、種子育苗及組織培養快繁等。分株法要求株苗生長時間長,分株費力費時,分株的小苗根系少、傷根嚴重,定植以后生長緩慢、...[繼續閱讀]