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    鞣質
    中藥學

            又叫單寧或鞣酸。是一類酚類化合物。常為無定形粉末,有澀味及收斂性,能溶于水、乙醇及乙酸乙酯,能與蛋白質、黏液、生物堿鹽、重金屬鹽結合生成沉淀,露置空氣中特別是堿性溶液中易于氧化變成紅棕色沉淀,與高錳酸鉀產生藍色    (共 182 字)     [閱讀本文] >>

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