二、多環芳烴化合物對食品的污染
預防醫學

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        多環芳烴(polycyclicaromatichydrocarbons,PAH)是指含有兩個以上苯環的化合物,環與環之間的連接方式有2種:一種是稀環化合物,即苯環與苯環之間各由一個碳原子相連,如聯苯;另一種是稠環化合物,即相鄰的苯環至少有兩個共用的碳原于的碳氫    （共 2685 字）     [閱讀本文] >>